🌿 NATUR & REGION

Wenn der Spätsommer langsam leiser wird

 

Der September ist ein Monat dazwischen.

Noch gibt es warme Tage, an denen man gerne draußen sitzt und die letzten Sommerstunden genießt. Gleichzeitig werden die Abende früher dunkel, morgens liegt manchmal schon ein Hauch von Herbst in der Luft und auch im Eselsburger Tal verändert sich langsam die Stimmung.

Die Sommerferien gehen zu Ende, der Alltag kehrt zurück – und auch bei uns beginnt die Zeit, in der wir uns langsam vom Sommer verabschieden und auf den Herbst vorbereiten.

Noch genießen wir, was der Spätsommer uns schenkt. Aber wir freuen uns auch schon auf das, was kommt: auf gemütlichere Tage, kräftigere Gerichte und diese ganz besondere Jahreszeit im Tal.

 

 

🏡 UNSERE GESCHICHTE

 

Ein Jahr voller Erinnerungen

Seit Beginn dieses Jahres begleitet uns ein ganz besonderes Thema: 40 Jahre Talschenke.

Wir haben alte Bilder hervorgeholt, in Erinnerungen gekramt und euch Geschichten aus vier Jahrzehnten Talschenke erzählt. Und wir haben Monat für Monat Gerichte zurück auf die Karte gebracht, die uns und unsere Küche über viele Jahre begleitet haben.

Dass unsere Jubiläumsklassiker so gut bei euch angekommen sind und so viele von euch unsere Erinnerungen mit uns geteilt haben, hat uns besonders gefreut.

Nun sind wir schon im September angekommen – und unser Jubiläumsjahr ist noch lange nicht vorbei.

Aber dieser Monat ist ein schöner Anlass, einmal kurz zurückzuschauen auf all das, was wir in diesem Jahr schon gemeinsam erleben durften.

 

 

 

🍽️ GENUSS & WIRTSHAUSLEBEN

 

Unsere Jubiläums-Klassiker des Monats – Zwei echte Wirtshausklassiker

Wenn der Spätsommer langsam in den Herbst übergeht, darf es auch auf dem Teller wieder etwas herzhafter werden.

 

Im September holen wir deshalb zwei echte Wirtshausklassiker zurück auf unsere Jubiläumskarte:

 

Ein Gericht, das für uns einfach zur klassischen schwäbischen Wirtshausküche gehört: langsam geschmorte Rindsroulade, dazu Spätzle und Blaukraut

 

Knuspriger Krustenbraten auf kräftigem Schwarzbiersößle, dazu Hefeknöpfle und Blaukraut – genau das Richtige für die ersten Tage, an denen man wieder Lust auf etwas Herzhaftes bekommt.

 

Zwei Gerichte, die wunderbar zu dieser Zeit zwischen Spätsommer und Herbst passen – und natürlich zu unserem 40-jährigen Jubiläum.

 

 

💛 WAS UNS AM HERZEN LIEGT

Zwischen Spätsommer und Herbstglück

 

Der Sommer hat bei uns seinen ganz eigenen Rhythmus.

 

Ferien, Ausflüge, volle Biergartentage, lange Abende und viele Menschen, die ihre freie Zeit bei uns im Eselsburger Tal verbringen.

 

Die Sommerferien gehen zu Ende und für viele Familien beginnt mit dem neuen Schuljahr ein neuer Abschnitt. Gans besonders freuen wir uns auch in diesem Jahr wieder auf die Einschulungsfeiern, die wir bei uns in der Talschenke begleiten dürfen.

 

Gleichzeitig verändert sich draußen langsam die Jahreszeit. Die Abende werden kürzer, das Licht wird wärmer und im Eselsburger Tal zeigen sich nach und nach die ersten Farben des Herbstes.

Der September ist für uns deshalb weniger ein Abschied vom Sommer als vielmehr die Vorfreude auf einen wunderschönen Herbst im Eselsburger Tal.